现代工业生产柠檬酸钠合成及结晶技术

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现代工业生产柠檬酸钠合成及结晶技术

柠檬酸钠的合成以柠檬酸和*为主要原料,生产工艺涉及到粮食发酵、柠檬酸分离提纯、中和反应、复分解反应、脱色除杂、以及浓缩结晶工序。

具体过程如下:

(1)粮食发酵生产柠檬酸。利用山芋或其他含淀粉较高的粮食在发酵罐中发酵生产柠檬酸,发酵温度约 35°C,发酵时间 60~80 小时。

(2)柠檬酸分离提纯。将发酵后的发酵液通过过滤设备,如板框压滤机,分离菌丝得含杂质的柠檬酸液。

(3)中和反应。在得到的含杂质的柠檬酸液中加入碳酸钙,经中和反应后得到柠檬酸钙沉淀,反应温度约 85°C,调节 pH 值为 5 左右。

(4)复分解反应。将得到的柠檬酸钙与*溶液混合,二者会发生复分解反应,生成柠檬酸钠溶液,沉淀为碳酸钙。

(5)脱色除杂。将上述柠檬酸钠溶液在温度约为 70°C 下加入千分之一的*进行脱色、除杂,得到澄清的柠檬酸钠溶液。

(6)浓缩结晶。将所得柠檬酸钠溶液通过蒸发或冷却结晶生产柠檬酸钠晶体,当结晶温度为 50°C 以上时其产物为二水柠檬酸钠晶体,当结晶温度为

40°C以下时其产物为五水柠檬酸钠晶体。将悬浮溶液在*内分离后,母液可再回到脱色除杂工序,晶体经干燥器干燥后得到柠檬酸钠产品。

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